Lima
El restaurante limeño Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, obtuvo el primer lugar en la lista de los “Latin America´s 50 Best Restaurants”, destronando a su compatriota Central, el cual ha estado tres años consecutivos al frente del ranking latinoamericano.
La condecoración se llevó a cabo hoy en Bogotá. El primer lugar de la lista latinoamericana de los 50 mejores restaurantes es liderado por Maido, seguido de Central, ambas empresas peruanas. La cocina extranjera no se quedó atrás y D.O.M de Brasil obtuvo el tercer lugar.
“El restaurante supervisado por el chef ejecutivo Mitsuharu Tsumura ha triunfado con su cocina Nikkei, fusionando influencias japonesas y peruanas en menús de degustación como el Nikkei Experience de 16 platos”, destacaron los organizadores del evento en un comunicado.
Dentro del top 10, también estuvieron restaurantes extranjeros como Pujol, de Ciudad de México, Boragó, de Santiago de Chile, Quintonil (Ciudad de México), A Casa do Porco (Brasil) y Tegui, Buenos Aires. Además estuvo incluido Astrid y Gastón, cocina peruana que fue premiada por el arte de la atención.
Perú no solo obtuvo el primer lugar dentro de la lista latinoamericana, sino que 10 restaurantes peruanos estuvieron dentro del ranking, México, con 13 restaurantes que lo representaron, seguido de Argentina, con nueve, y Brasil, con ocho.
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